在癌症面前、少吃腌的、熏的、腊的肉类


发布时间: 2019-03-05

这些加工过的肉类对很多人有着不可抵抗的勾引,但在癌症面前,你还要坚持吃这些货色吗?跟51养生网小编一起理解吧。

诚然国家有标准,但超标情况广泛存在,尤其是街边店铺的熟肉制品。

第一,加工肉制品含盐高,吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损害,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌产生。

第三,对癌细胞有着“放虎归山”的作用的多环芳香烃物质也广泛存在与这类食物中,而对肿瘤的发生有着。

这些加工肉当中的致癌因素的多重的:

第二,为了保障风味、给食品防腐,亚硝酸盐在这类肉制品中普遍利用,亚硝酸盐本身不致癌,但跟胃内蛋白分解物结合,形成致癌物资亚硝胺,会增加患胃癌的危险。

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